بين القاهرة ودمشق وإدلب.. أين تجد أرخص وأجود الحلويات السورية؟

حاول "اقتصاد" رصد أسعار الحلويات السورية الرائجة في رمضان والعيد، في كل من العاصمة المصرية القاهرة، ودمشق، وفي إدلب. وإجراء مقارنة بين أسعارها، بعد تحويلها إلى الدولار الأمريكي.

ورغم صعوبة المقارنة، نظراً للتفاوت بالفروق حسب أصناف الحلويات، إلا أنه بالمجمل، تأتي القاهرة في المقدمة، بوصفها تضم أغلى أسعار للحلويات السورية، فيما تأتي دمشق في المرتبة الثانية. أما إدلب، فتحتوي أصنافاً من الحلويات السورية، أقل سعراً من نظيرتيها، دمشق والقاهرة.

وحاولنا في هذه المقارنة، اعتماد أسعار الحلويات من النخب الأول. ولاحظنا أنه كلما ارتفع سعر الصنف، كلما ازداد الفرق في السعر بين المدن الثلاثة. وإن كانت تلك ليست قاعدة، إذ في بعض الأصناف، تنخفض نسب الفروق، ربما بسبب توافر بعض من المواد الأولية الخاصة بها.

ففي حالة البتيفور، مثلاً، نجد أن الفرق في السعر بين القاهرة ودمشق يصل إلى 30%، وبين دمشق وإدلب إلى 20%.

أما في حالة البرازق، فيصل الفرق بين القاهرة ودمشق إلى 25%، ومثيل ذلك بين دمشق وإدلب.

أما في حالة المعمول بفستق، فالفارق يرتفع بين القاهرة ودمشق ليصل إلى أكثر من 50%، فيما ينخفض بين دمشق وإدلب إلى 15%.

أما في حالة عش البلبل، فيرتفع الفرق بين دمشق وإدلب إلى 40%.

وفيما يلي، قوائم تفصيلية مرفقة بالصور، لأسعار الحلويات السورية، من المدن الثلاثة.


قائمة بأسعار حلويات سورية في القاهرة، بالكيلو - الجنيه المصري:

(1 دولار= 16.76 جنيه مصري)

‎البيتيفور 130 جنيه- (7.75 دولار)
البرازق 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎معمول عجوه 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎غريبه 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎معمول جوز 175 جنيه – (10.44 دولار)
البسكوت 75 جنيه – (4.4 دولار)
‎معمول فستق 300 جنيه – (17.8 دولار)
كرابيج الجوز 250 جنيه – (14 دولار)
كحك بماء الجبنة 150 جنيه – (8.4 دولار)
الكحك المصري (100 العجوة - ملبن 100 - العجمية 100 - السادة 100) – جنيه – (6 دولار)
عين الجمل 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎حلو شرقي فستق 350 جنيه – (20.8 دولار)
‎حلو شرقي مكسرات 250 جنيه – (15 دولار)
‎هريسه فستق 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎هريسه مكسرات 100 جنيه – (6 دولار)
‎هريسه ساده 75 جنيه – (4.4 دولار)
‎بسبوسه مصريه 60 جنيه – (3.5 دولار)
‎كنافه ساده 60 جنيه – (3.5 دولار)
‎وربات ساده 60 جنيه – (3.5 دولار)
‎كنافه قشطه 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎وربات قشطه 130 جنيه - (7.75 دولار)
‎كنافه مكسرات 250 جنيه – (15 دولار)
‎كنافه مانجو تبدأ من 140 جنيه – (8.3 دولار)
عش البلبل 150 جنيه – (8.8 دولار)
‎الآيس كريم بوله (طابة) 10 جنيه – (0,6 دولار)
‎الآيس كريم كغ 120 جنيه – (7 دولار)
‎الآيس كريم عربي فستق 150 جنيه – (8.8 دولار)

رصد لأسعار الحلويات في العاصمة دمشق -  سوق كفرسوسة

الأسعار بالكغ - ونوع أول: (1 دولار = 580 ليرة سورية)

معمول بعجوة ٣٢٠٠ ليرة – (5.5 دولار)
معمول بفستق ٥٠٠٠ ليرة – (8.6 دولار)
برازق ٣٢٠٠ ليرة - (5.5 دولار)
بتيفور ٣٠٠٠ ليرة – (5.1 دولار)
غريبة ٣٢٠٠ ليرة - (5.5 دولار)

بقلاوة ١٢٠٠٠ ليرة – (20.6 دولار)
عش البلبل ٦٠٠٠ ليرة – (10.3 دولار)
نمورة ٣٥٠٠ ليرة – (6 دولار)
بلورية ٤٠٠٠ ليرة – (6.8 دولار)
مبرومة بالفستق ١٢٠٠٠ ليرة - (20.6 دولار)
مبرومة بالقشطة ١٠٠٠٠ ليرة – (17.2 دولار)


رصد لأسعار الحلويات في إدلب

تتفاوت أسعار الحلويات في محافظة إدلب وفقاً للصنف والنوعية. وتتميز الحلويات المصنفة ضمن "نخب أول" باستعمال السمن العربي وفستق العبيد واللوز والكاجو، في حين يستبدل السمن العربي بالسمن النباتي، وفستق العبيد يحل مكان المكسرات في الحلويات ذات النوعيات الأقل.

يباع كيلو البرازق،غريبة، معمول عجوة، بيتفور، بـ 1600 ليرة نخب أول (3 دولار). بينما لا يتجاوز سعر الأصناف العادية 1200 ليرة للكيلو الواحد (2.4 دولار).

بيتفور (سابليه) يباع الكيلو بـ 2000 ليرة (4 دولار). النوعيات الأقل جودة تباع بـ 1500 ليرة (3 دولار).

معمول الفستق يباع الكيلو بـ 3500 ليرة (7 دولار)
عش البلبل (فستق عبيد) 1500 ليرة (3 دولار)
عش البلبل (فستق حلبي) 3000 ليرة (6 دولار)

مبرومة 5000 ليرة (10 دولار)
بقلاوة (فستق عبيد) 1500 ليرة (3 دولار)
بقلاوة (فستق حلبي) 3500 (7 دولار)
كعك بزيت 1000 ليرة (2 دولار)

يزداد إقبال السكان على الحلويات المصنوعة من فستق العبيد والسمن النباتي نظراً لرخص ثمنها مقارنة بالحلويات ذات النخب الممتاز التي يعتبر السمن العربي والفستق الحلبي عنصرين رئيسيين في صناعتها.